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Autor: Ing. Agr.
MSc. Mario Bragachini Problemática y soluciones De los 4 cultivos principales de Argentina soja, maíz, girasol y trigo, el más importante es la soja ya que las pérdidas promedio durante la cosecha representan nada menos que 358 millones de dólares/año, en maíz 72, girasol 60 y en el trigo 86 millones de dólares/año de pérdida. La evolución de la tecnología aplicada, permitió incrementar significativamente los rendimientos por hectáreas, como se sabe la capacidad de trabajo de una cosechadora se mide en toneladas procesadas por hora y no por ha/hora , hoy una cosechadora posee menos capacidad en ha/hora que unos años atrás, dado que enfrenta cultivos de alto rendimiento. Como factores positivos de la evolución tecnológica de los cultivos en Argentina que favorecen la eficiencia de cosecha, se puede mencionar la desaparición de las malezas en el cultivo de la soja gracias a la soja RR, ésto también favoreció al resto de los cultivos, el maiz Bt no se vuelca y no se cortan las plantas durante la recolección, girasoles resistentes a enfermedades con menor vuelco y podredumbre de capítulos, los trigo poseen mejores cañas y menor susceptibilidad al desgrane natural. La fertilización en todos los cultivos uniforma la madurez dentro del lote. Como factores negativos se pueden mencionar: la mayor susceptibilidad de la soja grupo IV al desgrane y al daño mecánico del grano, el mayor índice de cosecha de la soja grupo IV posibilitan que las cosechadoras avancen más rápido y se aumente significativamente el desgrane por el cabezal, la coincidencia de maduración de la soja grupo IV con el maiz agrava el pico de demanda de cosechadoras, la fecha de maduración de la soja grupo IV coincide con malas condiciones climáticas, fin de febrero/principio de marzo, provocando alto deterioro de la calidad del grano en la planta y en ocasiones el descuento por calidad supera el 10 %. El trigo en las Argentina incrementó tanto los rendimientos que aparecen pérdidas de separación importantes, cobrando importancia la adopción en esos casos de los cabezales peinadores stripper, que permiten evitar el ingreso de la paja a la cosechadora. La siembra directa en Argentina ya superó el 50 %, y eso también disminuye la capacidad de trabajo de las cosechadoras ya que se imponen modalidades de trabajo para evitar las huellas, distribuir el rastrojo uniformemente, disminuir el tránsito de acoplados tolvas por el lote, etc. factores que provocan pérdidas de capacidad operativa. Otro factor negativo de la eficiencia de cosecha es el aumento de la escala productiva, donde los controles no existen y si existen nunca son realizados por el dueño.
Causas de Pérdidas Las causas de las pérdidas son muchas y dependen de los cultivos y las zonas. Argentina posee un parque de cosechadoras de 18.000 máquinas con un envejecimiento de 11.5 años; hay 13.900 máquinas vendidas entre el 89 y el 2002, con un promedio de envejecimiento de 7,82 años; también hay en funcionamiento 4.100 máquinas con un promedio de envejecimiento de 24 años y eso reciente la eficiencia promedio de cosecha en forma importante. Cabe destacar que para mantener el parque de 18.000 máquinas con un envejecimiento de 11,5 años se deben reponer 1.143 máquinas/año y en los últimos 4 años sólo se vendieron en promedio 650 máquinas/año y recién para éste año 2003 se estima un crecimiento importante de las ventas , que pueden llegar a 1000 cosechadoras. O sea que por un lado se generó una situación de demanda creciente de servicio de cosecha, con aumento de producción de 35 a 70 millones de toneladas en los últimos 12 años, y por el otro se reponen menos cosechadoras, envejeciendo el parque año tras año. Cuando una cosechadora se retrasa en el inicio de la cosecha, generalmente suceden varias cosas, alto deterioro del grano en planta con pérdida importante de la calidad, altas pérdidas naturales o de precosecha, alta susceptibilidad del cultivo a las pérdidas por cabezal de la cosechadora con elevado régimen de giro del cilindro de trilla ocasiona daños mecánicos al grano, desesperación por parte del productor por agilizar la cosecha y falta de control, apuro del contratista, alta velocidad de cosecha y altas pérdidas por cosechadora.
Valoración económica de las pérdidas Las pérdidas cuantitativas durante la cosecha , o sea sin considerar las pérdidas de calidad por deterioro del grano en la planta o daño mecánico, alcanzan en soja – maiz – girasol y trigo a 576 millones de dólares, de los cuáles con un trabajo intensivo de concienzación, educación y capacitación, ayudado por una recuperación del equipamiento de cosechadoras y cabezales, se podría recuperar como mínimo un 20 % en los próximos 2 años, que significarían aumentar el saldo exportable en 115 millones de dólares o sea una cifra similar a la que se invierte anualmente en equipos de cosecha. Más significativo e impactante sería cuantificarlo en puestos de trabajo perdidos.
Influencia de las pérdidas en el resultado económico del producir Como en la Argentina más del 50 % de los granos se siembran bajo el sistema de alquiler con valor de aproximadamente 10 qq/ha. de soja , a los que hay que añadirles los costos directos para 30 qq/ha. de rendimiento llegan a 13 qq/ha., implica un resultado neto que se aproxima a 7 qq/ha. para un rendimiento potencial de 30 qq/ha. Si las pérdidas promedio en soja son de 166 Kg/ha. existen cosechadoras que trabajan con 40 Kg/ha. de pérdidas y otras con 290 Kg./ha.; en el primer caso las pérdidas representan el 5,7 % de disminución de ganancia, siendo inevitables mientras que el productor que cosecha con alta pérdida resta de su ganancia el 41,5 % siendo recuperable en un alto porcentaje, aún en las más extremas condiciones de cosecha.
Influencia de las pérdidas en el nivel de reposición de equipos de cosecha Las pérdidas influyen negativamente en la capacidad de reequipamiento de maquinaria, que posee el productor y el contratista. Se sabe que reducir pérdidas implica mayores costos, nada es gratis, pero existen tecnologías de costos cero como la regulación correcta de una cosechadora, medir pérdidas como parámetro de evaluación correcta. También se sabe que muchas veces el contratista se ve obligado a trabajar con alta velocidad de avance y por ende con altas pérdidas dado que cobra un fijo por hectárea sin evaluación ni reconocimiento de calidad de trabajo. Evaluaciones del INTA indican que al pasar de 7 a 9 km/hs en la velocidad de avance una cosechadora de soja puede aumentar las pérdidas en más de 100 Kg/ha; funcionando a 7 Km/hs. se ganarían 100 Kg /ha. que podrían ser distribuídos: 50 kg./ha. para el productor y 50 Kg./ha. para el contratista, ganan los dos y el pais exporta 100 kg./ha. más, en cambio si los granos quedan en el rastrojo, nadie se beneficia y esa semilla sobre el rastrojo germina siendo maleza "guachaje" ocasionando gastos de herbicida y consumo de agua que no aprovecha el próximo cultivo.
Evolución del trabajo del INTA Manfredi, resultados y perspectivas El programa para la Eficiencia de Cosecha PROPECO nació en el año 1989 y finalizó en el año 1994/5, nació con una situación de pérdida de cosecha de 12 cultivos valuados en 678 millones de dólares/año y finalizó con una pérdida valuada en 472 millones de dólares/año, o sea se redujeron las pérdidas en 206 millones de dólares/año en un trabajo de 5 años. Éste trabajo se discontinuó, dado que el equipo del INTA dedicado a ésta temática priorizó otra actividad que fue el tema " Eficiencia de cosecha de forraje " institucionándolo bajo el proyecto PROPEFO que cumplió con un objetivo ambicioso un año antes de lo previsto, pasando de 80.000 ha. de silaje de maiz picado grueso a 350.000 ha. de silo picado fino en 4 años y el 50 % almacenado en bolsa, luego en el año 1998/99 se comenzó con el Proyecto de Agricultura de Precisión con un equipo mucho más modesto, siendo también altamente eficiente para el pais y para el desarrollo sustentable. El Proyecto de Agricultura de Precisión en tres años de vida generó un desarrollo que despertó una adopción de 600 monitores de rendimiento, 400 de ellos con GPS, siendo Argentina el líder en Sudamérica en el rubro. Cosechar datos georeferenciados de rendimiento, le da al productor y a los técnicos la posibilidad de manejar las respuestas variables de los factores que componen el rendimiento de los cultivos, dejar el promedio para manejar datos concretos, reales, con ubicación espacial dentro del lote, logrando ser más eficientes en el análisis y los diagnósticos como así también plantean metodologias de experimentación en el gran cultivo que cubran los agujeros negros de información. El avance de los productores que adquieran experiencia con éste sistema de trabajo puede ser muy importante en los próximos años. Hoy el INTA piensa reflotar en cierta forma el trabajo sobre Eficiencia de Cosecha, llegando un poco más lejos en su objetivo, dado que hoy el productor es el responsable en gran medida del almacenaje de sus granos tranquera adentro y de su eficiencia depende la calidad de los granos y el precio como valor exportable. El objetivo del INTA, es generar un trabajo coordinado que posibilite mejorar la calidad de los granos que salen por la tranquera de cada campo.
Situación actual del parque de cosechadoras en Argentina En Argentina se considera que una cosechadora se deprecia en 10 años, con un 30 % de valor residual, con un total de horas de uso de cosecha de 8.500 horas y una 2.000 horas de traslado. Las 18.000 máquinas actuales, ofrecen una capacidad de cosecha suficiente para cosechar en tiempo y forma, en años de otoño secos como el actual, donde salvo raras excepciones de zonas con falta de piso, se presenta muy favorable. En cambio en las 2 campañas anteriores con largos temporales y precipitaciones superiores a la media, se produjeron acumulaciones de demanda de servicio que aumentaron las pérdidas de calidad y cantidad en aproximadamente unos 400 millones de dólares adicionales, o sea que el parque de cosechadoras es solo suficiente para años de otoños secos y condiciones climáticas muy buenas. Pero el problema radica en que el parque no se mantiene ya que las ventas de cosechadoras de los últimos años están muy por debajo del promedio de los últimos 10 años y por otro lado la producción sigue aumentando y no solo por aumento de rendimiento sino con aumento del área de siembra, y un país que pretende ser lider tecnológicamente en producción de grano no puede jugar la calidad de sus granos a la ruleta de las condiciones climáticas. Otra deficiencia del parque de cosechadoras argentino es la falta de 1500 máquinas equipadas para terrenos difíciles con falta de piso.
Influecia del envejecimiento del parque de cosechadoras sobre las pérdidas de cosecha. Argentina necesita aumentar el valor agregado a su producción de comodities, aumentar la eficiencia de cosecha implica no solo reducir pérdidas sino también aumentar la calidad de los granos que el productor entrega a la industria. Con la renovación del parque de cosechadoras se reducen las pérdidas y se logra mayor calidad, al evitar daños mecánicos al grano, mejorando la limpieza del grano en tolva y fundamentalmente al evitar el deterioro del grano en planta al adelantar el inicio en la recolección, además un grano limpio y sano se almacena con menor riesgo.
Existen 4.100 máquinas funcionando con un promedio de envejecimiento de 24 años o sea un 26,6 % del parque. El contratista argentino de cosecha posee la necesidad y la convicción sobre el real beneficio de renovar su equipamiento, disponiendo hoy de una alta capacidad de endeudamiento (su deuda fue blanqueada por la pesificación), solo hace falta créditos con tasas acordes a su capacidad de pago y en 3 años Argentina mejora su envejecido parque de cosechadoras y cabezales y solo nos dedicaremos a mejorar su aprovechamiento, capacitando operarios para lograr la eficiencia de cosecha que el desarrollo tecnológico del campo argentino merece. Argentina necesita incrementar la creación de fuentes de trabajo genuino, en éste rubro existe una clara oportunidad, aprovecharla sería una actitud inteligente.
Nivel tecnológico de las cosechadoras que ofrece el mercado Argentina dispone de una oferta en el mercado de cosechadoras que satisface tecnológicamente la demanda como también en cabezales girasoleros y maiceros o sea que ese no es el problema. En las dinámicas de Expochacra y Feriagro las demostraciones de cosecha de maiz y soja lo corroboraron plenamente, cuando el cultivo está en condiciones, la regulación es la correcta y la velocidad de avance es la adecuada, los resultados de pérdidas son muy cercanos a cero. O sea que no es tecnológico, el problema en nuestro pais, sino es déficit de máquinas, mala regulación, cultivos en malas condiciones," pérdidas naturales", alta velocidad de cosecha y una falta de control total por parte del productor, "cosechar como se pueda, lo que queda y lo más rápido posible".
Evolución de las pérdidas durante los últimos años Las pérdidas en % del rendimiento potencial, se fueron levemente reduciendo en los últimos años, pero como los rendimientos de los cultivos aumentaron, los kg/ha. se han mantenido y todavía están muy por encima de la tolerancia admitida. Además el retraso en el inicio de cosecha produce un deterioro de la calidad significativa, la realidad indica un rápido camino hacia la mejora del sistema actual de cosecha y post cosecha en Argentina, la figura del contratista de cosecha es una ventaja comparativa que Argentina posee para ser más eficiente todo el sistema, el contratista de cosecha es la figura clave en el sistema dado su alto grado de especialización y la escala de aprovechamiento de los equipos, que reduce el costo de depreciación, permitiendo el recambio de equipos tecnológicamente actualizados.
Comparación de Argentina con EE.UU. y Brasil en cuanto al equipamiento y reposición del parque de cosechadoras En el caso de EE.UU. en el año 2000 produjo 450 millones de toneladas de grano, siendo las ventas promedios de cosechadoras de esos años del orden de 8.000 máquinas, lo que da una relación de reposición de una cosechadora cada 56.200 t. producidas, se debe tener en cuenta que las cosechadoras de EE.UU. presentan mayor capacidad promedio que las que se venden en Argentina. Por otro lado EE.UU. presenta un parque de cosechadoras de 180.000 máquinas, repone 8.000 por año lo que da un nivel de reposición del 4,4 % del parque anualmente. El uso anual de la cosechadora en EE.UU. es de 400 hs/año, en Argentina se duplica el uso llegando a 800 hs/año en promedio. Uno de los mayores indicios de que Argentina esta muy por debajo del nivel de reposición ideal de cosechadoras, resulta de la comparación con Brasil que produjo 93 millones de toneladas de grano en el año 2000 y vendió 3.890 cosechadoras/año, una cosechadora cada 24.000 t. de grano. Argentina produjo en el año 2000, 65 millones de toneladas vendiendo en ese año 697 cosechadoras, una cosechadora cada 93.000 tn. Las cosechadoras Brasileras son, a diferencia de años atrás, prácticamente idénticas en tamaño a las de Argentina, por ello la relación t/cosechadora entre Brasil y Argentina de 3,9 a 1, resulta una clara evidencia del camino inverso seguido por ambos países. Es para destacar que Argentina en el año 2001 y 2002 redujo las ventas de cosechadoras y Brasil las aumentó en forma significativa, por lo que la relación 3,9 a 1 del 2000 está hoy incrementada. "Brasil transforma las pérdidas de cosecha en trabajo industria ". Argentina presenta varios aspectos que indican la necesidad de mejorar el parque de cosechadoras, uno de ellos es que en los últimos 12 años Argentina pasa de 40 a 70 millones de toneladas, que el área de siembra de cultivos cosechables se aumento en los últimos años en 2 millones de has. a expensa del área dedicada a ganadería y a cultivos regionales como maní, algodón que son cosechados con otro tipo de máquinas específicas no evaluadas, por otro lado la S.D requiere de mayor eficiencia de cosecha y en ciertos cultivos demora las horas de cosecha durante la jornada. El desarrollo tecnológico y la competitividad del sistema productivo argentino indica que la producción puede aumentar a un ritmo tal capaz de alcanzar los 100 millones de toneladas en el año 2010, junto con este loable objetivo, se ve como poco viable, reponer cosechadoras muy por debajo del nivel de mantenimiento del envejecido e insuficiente parque de cosechadoras actual. Argentina debería reponer como mínimo 1.143 cosechadoras de grupo II al año (220 cv de potencia promedio o sea unos 1,50 m. de ancho de cilindro), para ir mejorando el envejecido parque de cosechadoras actual ( la cifra considerada como ideal es de 1200 cosechadoras/año). Solo hace falta incrementar la inversión en 60 millones de dólares/año para recuperar el nivel de reposición de cosechadoras promedio de los últimos 14 años, que significan 400.000 t de soja o sea un 17,8% de las 2.240.000 t que se pierden de soja todos los años por ineficiencia durante la cosecha. Es decir que reduciendo las pérdidas durante la cosecha de un cultivo como la soja en un 17,8% se podría reponer 500 cosechadoras más por año, esto constituye un buen negocio para todos, a ello habría que añadirle la mejora de la calidad del grano cosechado.
Ing. Agr. MSc. Mario
Bragachini
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