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Autores: Méndez A1,
Villarroel D1, Massigoge J2, Juan N3, Vélez J1
RESUMEN: El objetivo de este trabajo fue analizar el rendimiento y el contenido de proteína del grano de cebada bajo diferentes ambientes definidos en función de la profundidad de tosca en el perfil del suelo. Se busca obtener criterios que permitan orientar futuros manejos en función de este tipo de variables. La cosecha fue realizada empleando un monitor de rendimiento Exactagro 128-A® y un monitor de calidad de grano en tiempo real Zeltex Accu Harvest®. Ambos monitores se montaron sobre una cosechadora Don Roque 125. Posterior a la cosecha, se realizó un relevamiento del perfil del suelo a través de una sonda electromagnética explorando la variabilidad del lote para caracterizar de manera precisa la profundidad de tosca en cada sector del campo. Los resultados obtenidos fueron característicos de ambientes con limitantes en profundidad de suelo por tosca, y útiles para la caracterización de ambientes. La delimitación de ambientes en base a profundidad de tosca permitió una mejor discriminación del contenido de proteína respecto a la lograda a partir de datos de rendimiento. El productor podría ajustar la fertilización en cada ambiente teniendo en cuenta la profundidad de la tosca, el rendimiento alcanzable y el contenido de proteína de los granos de cebada. PALABRAS CLAVES: Accu Harvest, Proteína, Ambientes.
YIELD AND QUALITY OF
MALTING BARLEY GRAIN AND ITS RELATION ABSTRACT: The aim of this study was to analyze the grain yield and protein content of malting barley grown under different environments defined in terms of depth of the calcareous layer in the soil profile. Results would help to develop future management practices based on such variables. An Exactagro 128-A® grain yield monitor and a Zeltex Accu Harvest® real time grain quality monitor were used during harvest. Both monitors were mounted on a Don Roque 125 harvester. After the harvest, a survey of the soil profile was performed using an electromagnetic probe to explore the variability of the field in terms of calcareous layer depth in each sector. The results were typical of fields with limitations due to soil calcareous layer depth, and were useful to characterize different environments. Delimitation of environments based on calcareous layer depth allowed a better discrimination of protein content than that achieved from yield data. With this technology, farmers would be able to adjust fertilization dose for each environment, based on calcareous layer depth, achievable yield and protein content of barley grain. KEYWORDS: Accu Harvest, Protein, Environment.
INTRODUCCION: A partir de 2006, el Proyecto Agricultura de Precisión y Maquinas Precisas del INTA viene realizando pruebas con el monitor de calidad "Zeltex" Accu Harvest®. En la zona de Tandil (Buenos Aires), se evaluaron experimentos en franjas con diferente fertilización en trigo, donde se observó una correlación positiva entre la fertilización nitrogenada y el nivel proteico del grano (Bragachini et al, 2006). Sobre el mismo cultivo, en la zona de Pampayasta (Córdoba), bajo una fertilización uniforme se pudo apreciar una respuesta inversamente proporcional entre el rendimiento y el contenido de proteína (Bragachini et al, 2008). También en soja bajo riego, se pudo observar una relación directamente proporcional entre el rendimiento y el contenido de aceite y una respuesta inversa en el porcentaje de proteína (Bragachini et al, 2007). En el área del partido de Tres Arroyos, la presencia de tosca tiene una influencia importante en el perfil del suelo, por lo cual resulta relevante analizar las relaciones entre las variables rendimiento y proteína. Análisis anteriores, mostraron una alta correlación entre el rendimiento alcanzado por el cultivo y la calidad del grano de cebada. La cebada (Hordeum vulgare L) es utilizada en gran medida como materia prima para la elaboración de malta, para lo cual debe reunir ciertas características: alto poder germinativo (98% mínimo, con una tolerancia de 95%), granos de buen calibre, libre de impurezas y bajo nivel proteico (10% mínimo y 12% máximo, con una tolerancia del 13%) (BCR, 2007). Utilizando fuentes de información complementaria, como la del mapeo de la profundidad en que se encuentra la tosca, se busca obtener criterios que permitan orientar futuros manejos en función del ambiente, el rendimiento y la calidad del grano en este cultivo. La utilización de diferentes tipos de sensores, como detectores de profundidad de tosca y/o napas (georadar o sonda electromagnética) son utilizados para la caracterización de los diferentes ambientes dentro de un lote. Los reconocimientos mediante georadar se basan en el estudio de la propagación de ondas electromagnéticas en el subsuelo en un dominio de frecuencias que varían entre unas decenas de Mhz hasta algunos Ghz. Estas ondas son emitidas como impulsos temporales de muy corta duración, desde una antena emisora que se desplaza por la superficie del terreno. Cuando se encuentran con un contraste dieléctrico, se reflejan hacia la superficie donde sus características son medidas por una antena receptora (Bordehore, 2005). El objetivo de este trabajo fue analizar el rendimiento y el contenido de proteína del grano de cebada bajo diferentes ambientes definidos en función de la profundidad de tosca en el perfil del suelo.
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